Keso & ägg
Känner att jag är lite dålig med min variation när det gäller frukost, finns så mycket gott att man lätt fastnar vid det men imorse fixade jag ihop något annorlunda. Det blev ett kokt ägg med keso, paprika, groddar, lite blandade frön & örtsalt + knäckemacka med sallad,ost & gurka.
Ber om ursäkt för den tradiga bilden, laddaren till min nikon är trasig & för någon konstig anledning kan jag inte redigera bilderna... men det var i allafall väldigt gott fast det kanske inte riktigt ser ut som det på bilden.
Gott med gröt
Gröt är nog en av dom bästa grejerna man kan äta till frukost, sjukt nyttigt, mättande & gott! Idag blev det havregrynsgröt med äpple, kanel, hasselnötter & lite honung. En kombination som helt enkelt inte kan bli fel!
Havregrynsgröt med äpple(1port):
1/2 dl havregryn
1 dl vatten
1/2 äpple
4 hasselnötter
kanel & honung
Koka gröten, tärna äpplet, hacka nötterna & toppa med kanel & honung.
Äggsuffle
Imorse provade jag att göra äggsuffle, blev en lätt & god frukost!
Äggsuffle (1pers):
1ägg
2tsk fruktsocker
1dl värmda mosade hallon
valnötter
Vispa äggulan med 1 tsk fruktsocker tills det bildar band, vispa sedan äggvitan tills det blivit ett hårt skum, tillsätt 1 tsk fruktsocker & vispa i ca 30 sekunder till en lätt maräng. Vänd försiktigt ner "marängen" i ägguleblandningen. Smaksätt eventuellt med lite vanilj eller kanel. Smält lite smör på en stekpanna och grädda sufflen över svag värme tills kanterna börjar pösa upp. Tillsätt fyllningen, vik ihop & servera!
American Pancakes (Dinkel)
Recept (2-3pers):
1 dl dinkelmjöl
2 msk kesella
1/2 dl havredryck
2 äggvitor
1 msk bakpulver
1 nypa salt
Blanda dinkelmjölet och bakpulvret & tillsätt sedan resten av ingredienserna. Rör ihop tills du har en slät smet och stek plättarna på låg-medel värme i några minuter på båda sidorna. Servera med det du tycker om.
Smarriga toppingar:
- Banan & hackad mörk choklad
- Mosade hallon & jordgubbar, 1 tsk kesella & agave sirap
- Jordnöttsmör & banan eller sylt
- Blåbär & agave sirap
- Hackade nötter, agave sirap & kanel
- Nutella
Banangröt med kanel
Banangröt med kanel (1port):
1 dl havregryn
2 dl vatten
1 skivad banan
1 tsk kanel
hackad mandel
Koka havregrynen i vatten & tillsätt ca 1/2 bananen & 1 tsk kanel när gröten börjar tjokna. Häll gröten i en skål & strö resten av bananen och lite kanel över.
God lördagsmorgon!
Hade lite beslutsångest över vad jag skulle äta till frukost imorse, till slut blev det två knäckemackor ( 1 med ost & senap & den andra med getost, valnötter & honung) och en skål fruksallad med lite a-fil & nötter.
Idag ska man på loppis med mamma, hoppas starkt på att jag hittar en fåtölj till mitt rum!
Fruktsallad med torkad frukt(1port):
1 dl tinade hallon & jorgubbar
1/3 frusen banan
2 hackade katrinplommon
1-2 skiva/or torkat äpple
1 bit torkad mango
lite russin
1/2 dl hackade mandlar, paranötter & pumpakärnor
1/2 dl fil (valfritt)
Hemmagjord Müsli (mandel & cocos)
Mandel & Cocos Müsli
Müsli med mandel, torkad frukt & cocos. Perfekt för den som vill ha en lite sötare müsli!
Recept(ca 20 port):
5 dl havregryn
5 dl rågflingor
1 dl cocosflingor
1 dl krossade linfrön
2 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
3 dl hackad mandel
1 dl russin
2 dl hackad torkad frukt
(ex.katrinplommon, aprikoser,äpple...)
2 1/2 dl vatten
1 dl honung
2 msk rapsolja
Blanda honung,olja & vatten & häll över alla ingredienserna förutom den torkade frukten. Blanda väl. Strö ut blandningen på en bakplåtspappersklädd plåt och rosta i 200 grader i ca 30 min. Vänd blandningen ca var 5 min. Ta ut plåten och låt müslin svalna innan du blandar i den torkade frukten & russinen. Förvara mörkt i en lufttät förpackning.
Ljuvliga frukost-dagens bästa mål
Som vi alla vet är fruktosten dagens viktigaste mål och visst är det underbart med en god frukost som sätter en bra start på dagen! (jag är nog frukostälskaren number 1) En bra frukost kan bestå av allt från gröt, fil, musli eller frukt till mackor, ägg eller pannkakor & det finns oändliga kombinationer att götta sig med. Här är några tips som garanterat får dig på gott humör:
- A-fil med hemmagjord eller osötad musli
- Fruktsallad med lite fil/yogurt (valfritt) &/eller frön
- Knäckemacka med:
- 1 salladsblad, ost, senap/kaviar & paprika
- 1/2 mosad avocado, 1 salladsblad & skivad tomat/paprika/gurka
- Jordnötssmör & sylt eller banan
- 1 salladsblad, 1 ägg & kaviar/senap
- Queso, 1 salladsblad & paprika
-Kokt eller pocherat ägg med lite örtsalt & peppar
-Havregrynsgröt (eller annan gröt, t.ex. bovetegröt, gröt på rågflingor...) med:
- äpple, hakad mandel & kanel
- hallon, blåbär & havredryck/mjölk
- banan & kanel
- sylt/marmelad & havredryck/mjölk
- blandade hackade nötter & honung
- 1 skivad apelsin
