Chokladmousse
Enligt mig: VÄRLDENS GODASTE DESSERT
Chokladmousse (6pers):
250 gr mörk choklad (70% kakaohalt)
6 äggvitor
2 msk farinsocker
Smält chokladen i ett vattenbad, låt svalna av. Vispa äggvitorna till hårt skum & vispa ner sockret mot slutet. Vänd försiktigt ner chokaden i äggvitorna tills de blandat sig väl. Låt stå i kylen någon timme innan den serveras.
*Viktigt att chokladen har svalnat innan den blandas med äggvitorna annars skär den sig.
Hallon & Bananglass
En nyttigare typ av glass, men inte mindre god för det!
Hallon & Bananglass (1port):
1/2 fryst banan
1-2 dl hallon
1/2 dl a-fil/yogurt
Låt bananen tina i ca 5 min, blanda sedan alla ingredienser i en skål med en stavmixer eller i en matberedare tills önskad konsistens.
Toppingar:
- Hackade nötter & cocosflingor
- Pumpafrön
- Rostade mandlar eller cashewnötter
- Hallon & skivad banan
- Blandade frön/nötter
- Hackad mörk choklad
